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银耳是很常见的一种食物，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，常吃银耳能够为身体带来很多比较好的功效，它能够治疗便秘，还可以提高免疫力。银耳的吃法有很多，可以凉拌着吃，还能够煲汤喝，银耳的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
1、治疗便秘
常吃银耳能够改善便秘，它当中含有丰富的膳食纤维，这种物质到了我们的身体中，可以促进肠道的蠕动和吸收，还可以有效的调节肠道内的菌群，促进消化，特别是对于便秘的人来说，适当的吃银耳能够改善症状，它还能够减少身体对脂肪的吸收。
冰糖银耳莲子汤
冰糖银耳汤是一道传统的汉族甜点小吃。口感滑润，多宝娱乐HB：香甜醇美。能够滋阴止嗽，润肺化痰，润肠开胃，且味道甘美。
做法
1、银耳用水冲掉杂质，置于清水中浸泡2小时左右;
2、浸泡过程中换一两次水，泡至银耳发白、胀大即可;
3、将泡发好的银耳剪去根蒂，撕成小片与冲净的红枣一起下锅，大火烧开转小火熬煮1小时;
